Projektová dokumentácia pre rekonštrukciu kuchyne ZŠ A. Karpova, Černyševského ul. 8, Bratislava-Petržalka v rozsahu projektovej dokumentácie pre realizáciu stavby (PDRS), projektovej dokumentácie skutočného vyhotovenia (PSV) a odborný autorský dohľad (OAD), situovanú na 1.NP na 1.PP a priľahlých priestorov na zvýšenie kapacity podávaných jedál a vydávanie diétnej stravy, nutná výmena nevyhovujúceho technologického zariadenia v kuchyni a obnova vnútorných priestorov.
Podrobné vymedzenie predmetu zákazky:
Rozsah PDRS:
Časť školská kuchyňa základnej školy
Jedná sa o vypracovanie realizačnej projektovej dokumentácie stavby (PDRS) v priestoroch kuchyne ZŠ A. Karpova v Petržalke na 1.P.P a 1.N.P.
varňa, výdajňa stravy, 2x umyváreň riadu, denná miestnosť, príručný sklad, sklad odpadov, miestnosť vedúcej školskej jedálne, chodby a miestnosti zázemia pre kuchynský personál, zariadenia pre osobnú hygienu zamestnancov, studený sklad, hrubá príprava mäsa a zeleniny
Navrhované dispozičné riešenie, gastro- a technologické vybavenie a usporiadanie zariadení musí byť v súlade s legislatívou SR, STN ako aj platnými hygienickými štandardmi v čase plánovanej rekonštrukcie.
Pre návrh rekonštrukcie kuchyne je možné využiť aj existujúce technické zázemie.
Požiadavky na jednotlivé časti PDRS:
- ARCHITEKTONICKO-STAVEBNÉ RIEŠENIE
Situácia stavby
Konštrukčný systém / Búracie práce
Návrh nových zvislých konštrukcií
Nové povrchy stien a stropov
Návrh hydroizolácie podláh a stien
Nové podlahy
Výplne otvorov – interiérové dvere, exteriérové dvere, okná
- ZDRAVOTECHNIKA
Vnútorný vodovod – návrh nového rozvodu vody – teplej, studenej, zmiešanej, dimenzie potrubí, trasovanie, návrh prípojok vody ku gastro-zariadeniam a zariadeniam pre osobnú hygienu
Vnútorná kanalizácia – návrh nového potrubného rozvodu splaškovej a dažďovej kanalizácie, podlahové vpuste
Sanita – návrh zariaďovacích predmetov, zadefinovanie montážnej výšky
Vyriešiť prestupy potrubí medzi jednotlivými požiarnymi úsekmi
Lapač tukov, posúdiť a preveriť funkčnosť jestvujúceho zariadenia
- PLYNOINŠTALÁCIA
Návrh nových potrubných rozvodov k zodpovedajúcim gastro-zariadeniam
Vyriešiť prestupy potrubí medzi jednotlivými požiarnymi úsekmi
- VZDUCHOTECHNIKA
Výpočet potreby výmeny vzduchu
Návrh VZT zariadení, odsávačov pár a potrubných rozvodov
Návrh prestupov cez strešnú / obvodové konštrukcie
- ELEKTROINŠTALÁCIA
Silnoprúdová elektroinštalácia – návrh kabeláže, trasovania, koncových prvkov, rozvádzačov, návrh osvetlenia jednotlivých priestorov a ich častí, preveriť a posúdiť zvýšený odber
Návrh dátových FTP rozvodov – miestnosť vedúcej kuchyne
- GASTROTECHNOLÓGIA
Projektová kapacita: 600 stravníkov
Návrh veľkokuchynských zariadení podľa potrieb základnej školy
Návrh musí zahŕňať riešenie pre diétne stravovanie pre približne 60 stravníkov
- VYKUROVANIE
Pre vyvolané zmeny v dispozícii vypracovať návrh vykurovacieho systému, stanovenie bodov napojenia na jestvujúce UK, návrh vykurovacích telies
- POŽIARNA BEZPEČNOSŤ STAVBY
Vypracovanie projektu požiarnej ochrany stavby ZŠ
PROJEKT ORGANIZÁCIE VÝSTAVBY
Vypracovanie projektu organizácie výstavby
Rozsah PSV:
Časť školská kuchyňa základnej školy
Jedná sa o vypracovanie projektu skutočného vyhotovenia (PSV) v priestoroch kuchyne ZŠ A. Karpova v Petržalke na 1.P.P a 1.N.P.
varňa, výdajňa stravy, 2x umyváreň riadu, denná miestnosť, príručný sklad, sklad odpadov, miestnosť vedúcej školskej jedálne, chodby a miestnosti zázemia pre kuchynský personál, zariadenia pre osobnú hygienu zamestnancov, studený sklad, hrubá príprava mäsa a zeleniny
Rozsah OAD:
Časť školská kuchyňa základnej školy
Zhotoviteľ sa tiež zaväzuje vykonať aj odborný autorský dohľad (OAD) v zmysle prílohy č. 4 Sadzobníka UNIKA počas realizácie stavebných prác na Stavbe za účelom posúdenia ich súladu s dodanou PDRS v maximálnom rozsahu 80 hodín.
Všeobecné požiadavky:
Súčasťou PDRS bude aj samostatný výkaz výmer a rozpočet rozčlenený na HSV a PSV práce
PDRS bude odovzdaná v tlačenej forme v počte 6 paré farebne
Projektová dokumentácia bude obstarávateľovi odovzdaná aj v elektronickej forme vo formáte „DOCx“ (textová časť), „XLSx“ (výkaz výmer, rozpočet), „PDF“ (textová časť, výkresová časť, výkaz výmer, rozpočet) a „DWG“ (výkresová časť) 2x na DVD
Verejný obstarávateľ odporúča pred vypracovaním a zaslaním cenovej ponuky obhliadku predmetných priestorov ZŠ
Predrokovanie projektu, dispozičného návrhu a možnosti využitia priestorov kuchyne a zázemia so zástupcami obstarávateľa
Prerokovanie navrhovaného riešenia, vrátane písomného záznamu z rokovania s dotknutými inštitúciami a zapracovanie ich prípadných pripomienok:
I. REGIONÁLNY ÚRAD VEREJNÉHO ZDRAVOTNÍCTVA BRATISLAVA hlavné mesto
II. INŠPEKTORÁT PRÁCE BRATISLAVA, odbor inšpekcie práce, oddelenie BOZP II
III. HASIČSKÝ A ZÁCHRANNÝ ÚTVAR HLAVNÉHO MESTA SR BRATISLAVY
DOPLNENIE V ZMYSLE DOTAZU
1) Mestská časť Bratislava-Petržalka disponuje len čiastkovými výkresmi PD, stavebná časť a niektoré profesie,/ elektro, ZTI, VZT,gastrotechnologia / v papierovej forme- ozalid. Uvedené podklady je nutné si skontrolovať a overiť s jestvujúcim stavom dispozície kuchyne. V digitálnej podobe podklady projektov MČ nedisponuje. Uvedené podklady su k dispozícii a k nahliadnutiu na MU Bratislava – Petržalka.
Víťaznému uchádzačovi sa potrebne podklady na nevyhnutný čas zapožičajú.
2) Projekt skutočného vyhotovenia /PSV/ musí obsahovať aj projekty zrealizovaných všetkých odborných profesii na akcii. Požadujeme, aby PSV vyhotovoval projektant v súčinnosti so zhotoviteľom stavby a nasledne to overil aj projektant.
3) Pre profesiu požiarna ochrana žiadame doplniť : spracovateľ projektu vypracuje Usmernenie PD požiarna ochrana pre časť kuchyňa, v objekte ZS. Obhliadka predmetnej kuchyne za účelom spracovania PD je možná po predchádzajúcej dohode so ZS.
4) Žiadame doplniť špecifikáciu o spracovanie návrhu na výdajný pult a výdajné okienko /po obhliadke priestoru zvážiť, repasáciu prvkov /
5) Žiadame doplniť špecifikáciu o návrh na nove povrchy stien,stropov a podláh /tabulka výkazu plôch a prvkov pre výkaz výmer/ po obhliadke riešených priestorov
6) Žiadame upraviť v časti ARCHITEKTONICKO-STAVEBNÉ RIEŠENIE
Výplne otvorov – interiérové dvere, exteriérové dvere, okná,
nebudú sa navrhovať a riešiť , exteriérové dvere, okná