Predmetom zákazky je dodanie technológie pre malokapacitný bitúnok, ktorá zabezpečí odporážanie hovädzieho dobytka a jatočných ošípaných. Podrobná špecifikácia technológie je uvedená v prílohe č. 1a týchto súťažných podkladov.
Predmetom zákazky je aj chladiarenská technológia, ktorá bude zabezpečovať chladenie výstupov z bitúnka. Podrobná špecifikácia technológie je uvedená v prílohe č. 1b týchto súťažných podkladov
Predmet zákazky je v celom rozsahu opísaný tak, aby bol presne a zrozumiteľne špecifikovaný. Ak niektorý z použitých parametrov, alebo rozpätie parametrov identifikuje konkrétny typ produktu, alebo produkt konkrétneho výrobcu, verejný obstarávateľ umožňuje nahradiť takýto produkt ekvivalentným produktom alebo ekvivalentom technického riešenia pod podmienkou, že ekvivalentný produkt alebo ekvivalentné technické riešenie bude spĺňať úžitkové, prevádzkové, funkčné a estetické charakteristiky, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie účelu, na ktoré sú uvedené zariadenia určené. Pri produktoch uvedených v prílohách súťažných podkladov, môže uchádzač predložiť aj produkty rovnakej alebo vyššej kvality.